Inskickat av: Elin
Man måste vara tålmodig och vara beredd på att det kanske inte fungerar första gången man prövar.
Agar-agar stelnar nämligen väldigt fort så det gäller att hela tiden ha smeten i rörelse. Mängd agar-agar är inte bergsäkert, man får prova sig fram!
Koka ihop en seg sockerlag med 2,5-3 dl socker och en knapp dl vatten. Lagen ska bli mättad. Vispa upp ca en halv msk agar-agar (pulver, Apoteket) i lite vatten. Smält snabbt ner agar-agar i
den varma sockerlagen. Vispa med elvisp ca 5-10 minuter, det ska bli en seeeeg massa. Klicka genast ut på bakplåtspapper och grädda i 125 grader 30-45 minuter beroende på storlek.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar